Le vrai nom du sucre du cuisine
Le sucre de cuisine (saccharose, aussi appelé sucrose) est un diholoside non réducteur. Son nom complet est "Alpha-D-glucopyranosyl(1->2)Beta-D-fructofuranoside".
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Savoirs associés au mot-clé
Biologie
20/07/2013
La pastèque remplie d'eau
La pastèque (appelé aussi melon d'eau) contient jusqu'à 93 % d'eau. Elle est très désaltérante et peu calorique.
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Biologie
16/07/2013
D'où viennent les trous dans l'emmental
Les trous dans l'emmental sont dus au gaz qui se forme lors de l'affinage du fromage. Ce gaz ne pouvant pas s'échapper des meules dont la croûte est imperméable, il créé des bulles qui deviendront des trous.
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Biologie
26/06/2013
Etude des mauvaises herbes
La "malherbologie" est l'ensemble des sciences et des techniques qui consistent à étudier les mauvaises herbes en vue de leur éradication.
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Biologie
24/06/2013
Résolution de l'oeil humain
En comparaison avec un appareil photo numérique, les yeux humains permettent de percevoir, en terme de définition, une résolution qui approche les 576 mégapixels.
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Biologie
22/06/2013
Don du sperme rémunéré aux Etats Unis
Le don du sperme en France n'est pas rémunéré et est volontaire, et le donneur doit être âgé de moins de 45 ans. Aux Etats Unis, le don standard est rémunéré entre 35 et 70 euros.
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Biologie
31/05/2013
2300 espèces de bactéries dans votre nombril
Dans le cadre d'un projet d'étude sur le nombril, des chercheurs de Caroline du Nord (Etats Unis) ont découvert que plus de 2300 espèces de bactéries se cachaient dans cet endroit du corps.
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Biologie
25/05/2013
Les chips restent croustillantes grâce à l'azote
Pour que les chips en sachet restent croustillantes on utilise de l'azote gazeux. Les sachets sont gonflés avec 99,9% d'azote, gaz qui est inerte aux températures et pressions auquel l'emballage est soumis.
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Animaux
14/05/2013
Croisement d'un ours et d'un grizzly
Un grolar (ou pizzly) est le petit né de l'union d'un ours polaire et d'un grizzly.
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Biologie
08/05/2013
Nombre de globules dans 1 millimètre cube de sang
1 millimètre cube de sang contient 4 à 6 millions de globules rouges, 150 000 à 300 000 plaquettes et 7 000 à 8 000 globules blancs.
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