Savoir Inutile

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Histoire 16/11/2012

Carême et l'art des pièces montées

C'est Marie-Antoine Carême, pâtissier et chef français, qui a inventé les "pièces montées". Considérant l'art culinaire comme une branche de l'architecture, la forme de ses gâteaux est inspirée des temples, pyramides et ruines antiques.

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1 commentaire

Sources

Mots-clés

#architecture #cuisine #France #histoire #pâtisserie

Critique la science

Je suis un humain et j'ai du temps à perdre

Commentaires (1)

  • Oranje

    16/11/2012 06:01

    Je suis apprentis pâtissier et j'aprouve ce savoir ! :D

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