Biologie
10/01/2015
Pourquoi les oignons font pleurer quand on les coupe
Un oignon fait pleurer quand on le coupe car on perce les cellules qui le constitue. Ces cellules contiennent une molécule qui entre alors en contact avec des enzymes de l'oignon pour former un gaz, du propanthial S-oxyde, irritant et volatile.
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