Le haggis : spécialité écossaise à base de panse de brebis
Le plat traditionnel écossais est le "haggis" qui n'est d'autre que de la panse de brebis farcie d'abats et d'oignons.
#gastronomie
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Savoirs associés au mot-clé
Histoire
29/08/2011
La naissance royale de la pizza Margherita
La "pizza Margherita" que l'on trouve aujourd'hui dans toutes les pizzerias, a été créée en 1889 par le chef Raffaele Esposito en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie (reine d'Italie à cette époque).
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Inclassable
22/03/2011
L'andouillette 5A : une tradition authentique
Une andouillette 5A est une andouillette reconnue conforme aux traditions de fabrication par l'Association Amicale des Amateurs d'Andouillette Authentique.
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Société
03/12/2010
Le repas gastronomique français au patrimoine de l'Unesco
Le "repas gastronomique des Français" a été inscrit au patrimoine immatériel de l'Humanité le 16/11/2010 par un comité intergouvernemental de l'Unesco réuni à Nairobi.
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Inclassable
30/11/2010
Le Petit-Suisse : un fromage normand
Le fromage Petit-Suisse est en réalité normand.
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Animaux
24/09/2010
Kopi Luwak : le café des civettes
Le Kopi Luwak est le café le plus cher du monde. Il est récolté dans les excréments d'une civette asiatique, le luwak.
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Histoire
19/09/2010
Origine de la Pêche Melba
Le dessert Pêche Melba a été créé par Auguste Escoffier pour la cantatrice d'opéra australienne Nellie Melba.
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Inclassable
27/05/2010
Le fromage aux asticots de Sardaigne
Le casu marzu est un fromage de Sardaigne qui a la particularité de se consommer lorsqu'il a atteint un état de décomposition avancé, infesté notamment d'asticots vivants.
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Insolite
17/03/2010
figue-couille-du-pape
La couille du pape (appelée aussi marseillaise), est une variété de figue de Provence.
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