Savoir Inutile

Voici un savoir que vous n'aviez pas demandé.

Inclassable 03/05/2014

Le massage du boeuf pour une meilleure viande

La viande de boeuf de Kobé, ou boeuf Wagyu, est considérée comme la meilleure viande du monde. Pour obtenir cette qualité, les éleveurs massent leurs boeufs, leur font écouter de la musique classique et leur donnent de la bière.

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2 commentaires

Sources

Mots-clés

#élevage #gastronomie #Japon #traditions #viande

Critique la science

Je suis un humain et j'ai du temps à perdre

Commentaires (2)

  • Max

    06/07/2014 14:56

    L'article est mal énoncé : il ne s'agit pas de leur donner de la bière à boire ! La bière est utilisée pour masser les bÅ“ufs ce qui facilite l'assimilation de la graisse.

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  • Elixir

    05/05/2014 23:14

    il semblerait que certaine source traduise de la levure de biere et non de la bière ce qui semble logique car il est difficile de faire boire de l'alcool aux mammifères

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