Théine, caféine, c'est tout pareil
La théine, découverte en 1827, a été identifiée comme étant identique à la caféine en 1838. La théine et la caféine sont en réalité la même molécule.
#café
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Savoirs associés au mot-clé
Biologie
26/01/2015
Toutes les nuances d'un grain de café
Un grain de café torréfié contient plus de 800 composés chimiques responsables du goût.
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Insolite
29/12/2014
Plus ancien bistrot de Saint Malo encore en activité
Le plus ancien café de Saint-Malo encore en activité existe depuis 1820. Il se nomme "le café du coin d'en bas de la rue de la ville d'en face du port - la java".
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Société
11/10/2014
Le café en capsule par Eric Favre
Le café en capsule ne date pas d'hier. C'est Eric Favre, ingénieur chez Nestlé qui invente le procédé en 1976. Cette innovation permet de préparer un expresso (de l'italien "espresso" qui signifie "rapide") correctement dosé en 25 secondes.
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Records
23/01/2014
Les plus gros consommateurs de café au monde
Les pays scandinaves (Suède, Finlande et Norvège entre autres) sont les plus gros consommateurs de café au monde avec une moyenne de quatre à cinq tasses par jour.
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Statistiques
07/09/2013
Boire trop de café rendrait aveugle (fais attention George Clooney !)
Selon une étude de chercheurs du "Brigham and Women's Hospital" à Boston, boire 3 tasses de café par jour favorise l'apparition d'un glaucome exfoliatif, une maladie de l'oeil qui peut entraîner la cécité.
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Insolite
12/06/2013
Une web cam pour surveiller le café
La première webcam fut branchée au département des sciences informatiques de l'université de Cambridge en 1991 afin que les membres du département puissent surveiller le niveau de la cafetière et éviter ainsi de se déplacer pour rien.
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Statistiques
28/09/2011
Consommation mondiale de café
Plus de 400 milliards de tasses de café sont bues dans le monde chaque année, soit près de 1684 par seconde.
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Biologie
26/01/2011
Café et thé : zéro calorie
Le café et le thé (sans sucre ajouté) ne contiennent aucune calorie.
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Animaux
24/09/2010
Kopi Luwak : le café des civettes
Le Kopi Luwak est le café le plus cher du monde. Il est récolté dans les excréments d'une civette asiatique, le luwak.
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