Les véritables stars des profits de McDonald's
Les frites et les boissons représentent une part importante des profits de McDonald's, dépassant les ventes de Happy Meals.
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Société
07/04/2014
La fritabilité, l'indice pour les frites
La fritabilité, ou "aptitude à la friture", est un indice belge permettant de mesurer l'aptitude d'un lot de pommes de terre à la transformation en frites. L'indice est basé sur la couleur dominante d'échantillons de frites.
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