Pour ne pas que le jaune flotte
Les "chalazes" est le nom donné aux deux ligaments qui maintiennent le jaune suspendu dans le blanc de l'oeuf.
#œuf
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Savoirs associés au mot-clé
Société
04/12/2010
Mayonnaise : 20 litres avec un œuf
Il est possible de produire 20 litres de mayonnaise avec un seul oeuf.
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Biologie
28/01/2010
L'œuf avant la poule : une question d'évolution
Selon les experts, entre la poule et l'oeuf, l'oeuf est apparu en premier.
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