Origines du pain d'épice
Le pain d'épice est originaire de Chine. C'est au Moyen-Age, lors des croisades, que les occidentaux en firent connaissance en terre sainte et en rapportèrent la recette ainsi que les épices.
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Savoirs associés au mot-clé
Histoire
13/08/2012
Naissance du hot-dog : l'invention de Charles Feltman
Dans les années 1870, Charles Feltman, immigrant aux Etats Unis et originaire de Francfort, commence à vendre des "Frankfurter sandwiches", une saucisse dans du pain. Il vient d'inventer le hot-dog.
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Inclassable
19/04/2012
La transformation des pommes de terre en flocons Mousline
Pour obtenir 100 grammes de flocons de purée Mousline il faut 560 grammes de pommes de terre fraîches.
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Langue
08/01/2012
Le sens littéral du Tiramisu
Le dessert "Tiramisu", qui vient de l'italien "tirami su", signifie littéralement "tire-moi en haut" ou "remonte-moi".
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Société
27/11/2011
Le haggis : spécialité écossaise à base de panse de brebis
Le plat traditionnel écossais est le "haggis" qui n'est d'autre que de la panse de brebis farcie d'abats et d'oignons.
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Histoire
29/08/2011
La naissance royale de la pizza Margherita
La "pizza Margherita" que l'on trouve aujourd'hui dans toutes les pizzerias, a été créée en 1889 par le chef Raffaele Esposito en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie (reine d'Italie à cette époque).
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Société
25/05/2011
Origine du nom Tefal
Le nom de la marque Tefal provient de l'union des noms de matériaux "teflon" et "aluminium".
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Histoire
04/05/2011
L'invention des chips par George Crum
Les chips ont été inventées en 1856 par Georges Crum, un chef cuisinier de New-York, à cause d'un client particulièrement exigeant qui refusa 2 fois son assiette de frites, trop épaisses à son goût.
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Inclassable
22/03/2011
L'andouillette 5A : une tradition authentique
Une andouillette 5A est une andouillette reconnue conforme aux traditions de fabrication par l'Association Amicale des Amateurs d'Andouillette Authentique.
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Société
08/01/2011
Les nems, spécialité vietnamienne
Les nems ne sont pas chinois mais d'origine vietnamienne.
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